作り方
- 1
文旦をしっかり洗って
包丁を一周入れ、スプーンで皮を剥がす
千切りにして、ワタを取り
なるべく薄く切る - 2
3回以上は5分茹でこぼす
- 3
皮の半分の砂糖で煮詰める
- 4
キッチンペーパーに並べ、冷蔵庫に入れ冷やす
- 5
グラニュー糖をかける
コツ・ポイント
失敗するとかなり苦くなるので、よく皮を洗う
。しっかり茹で、水に漬けます
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