簡単‼のらぼう菜と卵の春サラダ♪
パティシエJunko @cook_40103721
農産物直売所のおすすめレシピ。マヨネーズにヨーグルトを一部混ぜてカロリーを抑えてヘルシーに仕上げた一品。
このレシピの生い立ち
山梨にある限界集落の農産物直売所が2020年春に営業が難しくなっている期間、山菜や野菜を配送で大量購入させて頂きました。その時に教えて頂いたレシピです。
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- 1
のらぼう菜は、塩を入れた湯で3分茹でる。
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- 2
サッと水につけて色止めをする。水気を絞り4cmくらいに切る。
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- 3
ハムとゆで卵ゆは食べやすい大きさに切る。
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- 4
ボウルに切った具と●を入れて和える。
（卵はそっと最後に混ぜるときれい） -
- 5
器に盛ってお好みでのらぼう菜のお花を飾ってもかわいい。
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コツ・ポイント
・のらぼう菜はクセがなく菜の花に似た形の野菜です
・最近は春にスーパーでよく見られます
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ブロッコリーが大好き美味しくサラダが食べたくて。でもカロリーは抑えたい。マヨの感じは残してヨーグルトで◎
sanap777 -
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