炊き込みご飯 美味しすぎるので注意！
うしろシェフ @cook_40330857
和食料理人時代に実際に仕事で使っていた割合レシピを大公開です。
このレシピの生い立ち
和食料理人時代に料理長から受け継いだ割合レシピです。
炊き込みご飯 美味しすぎるので注意！
和食料理人時代に実際に仕事で使っていた割合レシピを大公開です。
このレシピの生い立ち
和食料理人時代に料理長から受け継いだ割合レシピです。
作り方
- 1
具材は全て食べやすい大きさにカットする。具材はお好きな具材を入れてもらって大丈夫です。（写真はマッシュルームを使用）
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- 2
お米を研いだら、しっかり水を切り
出汁、濃口醤油、みりんを入れて、上に具材を乗せて後は炊くだけです。 -
コツ・ポイント
割合は
出汁16:醤油1:みりん1
濃い目が好きな場合
出汁12:醤油1:みりん1にしてください。
この割合で炊き込みご飯は完璧！
鶏モモの代わりに鯛を入れたら鯛めしになりますよ。これまた美味しい！
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8✖︎8
その他のレシピ
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