白菜・大根のカリカリ梅和え♪
京たまご @kotama12
白菜・大根と節約に大活躍の食材と、余りがちなカリカリ梅を使って酢の物にしてみました！
カリカリ食感が楽しい酢の物です♪
このレシピの生い立ち
お正月に余った、カリカリ梅を消費したくて酢の物にしてみました♪
さっぱりお酢とあわせて♪カリカリ梅の塩分がいい塩梅に
白菜・大根のカリカリ梅和え♪
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お正月に余った、カリカリ梅を消費したくて酢の物にしてみました♪
さっぱりお酢とあわせて♪カリカリ梅の塩分がいい塩梅に
作り方
- 1
白菜・大根は2mmぐらいの千切りにします。塩(分量外)をふってもみ込みます。
-
- 2
カリカリ梅は細かく刻みます。
-
- 3
白菜・大根は洗って水気を絞ります。カリカリ梅とあわせます。
酢・みりんを加えて和えます。冷蔵庫で冷やします。 -
- 4
冷えれば完成です！
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コツ・ポイント
カリカリ梅に塩分があるので醤油は入れていません。足りないと思う方は少し足して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20707184
