材料茄子のみ！お母さんの茄子のしぎ焼き
さゆちゅ〜 @cook_40228092
材料は茄子だけ！あっという間に美味しいしぎ焼きが作れます。甘くて味噌が茄子ととってもあうので、ご飯がとってもすすみます！
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きでよくリクエストしたお母さんの作るしぎ焼きを作ってみました！
材料茄子のみ！お母さんの茄子のしぎ焼き
材料は茄子だけ！あっという間に美味しいしぎ焼きが作れます。甘くて味噌が茄子ととってもあうので、ご飯がとってもすすみます！
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きでよくリクエストしたお母さんの作るしぎ焼きを作ってみました！
作り方
- 1
まずは茄子の下準備！皮を縦じまにむき、1.5cmの輪切りに。
- 2
平らなお皿に並べ少し水をかけ、ラップをして600Wで3分チン。写真はチンした後です。チンする時は重ねない様に。
-
- 3
2の意味としては、茄子は油と相性がいいので、吸いすぎない様に先にしんなりさせておきます。
- 4
ゴマ油を熱し茄子を入れて弱火で 焦げめがつくように炒める。茄子が十分柔らかくなったら 味噌と砂糖を入れます。
- 5
味噌が焦げるくらい炒めたあと、みりんとだしを加え煮汁が少し残る程度にいりつけます。
- 6
出来上がり！
コツ・ポイント
茄子をよく炒めてから味をつける事。味噌をこがす事がコツです(^○^)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
おかずごはん!! 茄子の味噌炒め おかずごはん!! 茄子の味噌炒め
茄子の味噌炒めって、ご飯がすすみますよね!!(^^)忙しい朝でも、パパッと作れて、お弁当のおかずに出来るレシピです☆★
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20716712
