お豆腐！なのに濃厚レアチーズ★チーズなし
クリームチーズ入れなくても、隠し味ちょい足しで濃厚クリーミーなレアチーズケーキに！オレオ・ハニーレモンと共にどうぞ★
このレシピの生い立ち
運動不足な外出自粛期間に、ヘルシーで！手軽に！安く！そして暖かくなってきたので涼しげなスイーツが食べたくなり、考えました。
ハニーレモンの代わりに、ジャムやフルーツをトッピングしたり、大きなケーキ型で固めたり…自由に楽しんでください！
お豆腐！なのに濃厚レアチーズ★チーズなし
クリームチーズ入れなくても、隠し味ちょい足しで濃厚クリーミーなレアチーズケーキに！オレオ・ハニーレモンと共にどうぞ★
このレシピの生い立ち
運動不足な外出自粛期間に、ヘルシーで！手軽に！安く！そして暖かくなってきたので涼しげなスイーツが食べたくなり、考えました。
ハニーレモンの代わりに、ジャムやフルーツをトッピングしたり、大きなケーキ型で固めたり…自由に楽しんでください！
作り方
- 1
オレオをビニールに入れ、麺棒などで軽く叩いて砕く。温めたバターをかけビニールの上から揉む。型に敷き冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
豆腐は茹でるかレンチンし（キッチンペーパーに包み500wで5分）水気をしっかりと切る。
生クリームは砂糖を加え泡立てる。 -
- 3
フープロに②の豆腐を入れ良く攪拌する。★を加え滑らかになるまで攪拌する。
ボウルに移し②のホイップを加え優しく混ぜる。 -
- 4
①のオレオを敷いた型に③を入れ、表面を優しく均し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。ハニーレモンやトッピングを飾り完成！
-
- 5
※レアチーズケーキによく合う「ハニーレモンシロップ」の作り方はこちら
↓↓ ↓
レシピID:20720705 -
コツ・ポイント
・お豆腐はぷるん！と張りが出るまでしっかり水切りを。重石をしてもOK。
・白みそを加えることでクリームチーズに似たコクが出ます！
・甘みはハチミツやメープルの種類により加減を。
・ゼラチンを加えないので生クリームはしっかりめに泡立てて。
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