摘果メロンの浅漬け
クック3TLCOH☆ @cook_40239518
摘果メロンは季節になるとファーマーズマーケット等で入手できます。旬のものをいただけるのが1番のごちそうです。
このレシピの生い立ち
母のレシピの備忘録として。
摘果メロンの浅漬け
摘果メロンは季節になるとファーマーズマーケット等で入手できます。旬のものをいただけるのが1番のごちそうです。
このレシピの生い立ち
母のレシピの備忘録として。
作り方
- 1
摘果メロンをお好みの厚さにスライスする。5mm程度。
- 2
①を軽く塩もみする。
- 3
調味料と和えて一晩以上冷蔵庫で漬ける。
コツ・ポイント
摘果メロンの大きさや数に合わせて漬け汁の量を調整してください。スライスしたメロンが1/3浸るくらいが目安です。すぐにメロンから水分が出てちょうど良くなります。
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