お母さんのミートソース
myria @cook_40147355
ミートソース、実家の母の手作りの味(簡易版)です。
パスタにはもちろん、ご飯に乗せてオーブンで焼いてもOK！
このレシピの生い立ち
母のレシピ備忘録です(ノ´∀｀*)
お母さんのミートソース
ミートソース、実家の母の手作りの味(簡易版)です。
パスタにはもちろん、ご飯に乗せてオーブンで焼いてもOK！
このレシピの生い立ち
母のレシピ備忘録です(ノ´∀｀*)
作り方
- 1
野菜はフードプロセッサーにかけるか、みじん切りにする
- 2
みじん切りにした野菜をガラスボウルに入れ、レンチンして温める
- 3
ひき肉は鍋で、バラバラになって火が通るまで炒める。
- 4
鍋に野菜を加え、更に5分ほど炒める。
塩･胡椒を加える。 - 5
調味料(ケチャップ、ウスターソース)を加え、よく混ぜる。
- 6
沸騰したら、ローリエを加え、鍋の水気が減るまで、20分程度弱火で煮込む。
- 7
味見をして、お好みでケチャップの量を調整してください。
ケチャップを増やすとより甘めになります。
コツ・ポイント
野菜をフードプロセッサーにかける場合は、玉ねぎ･人参を粗く切ってから一度レンチンしておくと、火の通りが早いです！(その間に他の材料を刻みます
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