簡単シャリアピンステーキ
RY_1604 @cook_40182947
安いお肉でも美味しく食べられます！ご飯にも合うし、お酒にも合う！
このレシピの生い立ち
何かで見て、自分流に美味しくなるようにしてみました。
簡単シャリアピンステーキ
安いお肉でも美味しく食べられます！ご飯にも合うし、お酒にも合う！
このレシピの生い立ち
何かで見て、自分流に美味しくなるようにしてみました。
作り方
- 1
肉は筋切りをして、包丁の背で叩いておく。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
肉にみじん切りにした玉ねぎを隠れるくらいかぶせる
-
- 3
冷蔵庫で30分〜
- 4
冷蔵庫から取り出し、肉と玉ねぎに分ける
- 5
油を敷いたフライパンで肉を焼く。強火で1分ほど焼いて焼き目をつけたら裏返して中火で火が通るまで。
- 6
焼けたらお皿に取り出して、好きな大きさにカットしておく。
- 7
フライパンに出た油やアクをキッチンペーパーで拭き取り、バターとニンニクを入れて香りが出るまで炒める
-
- 8
玉ねぎが透き通るまで炒める
-
- 9
醤油、みりんを加えて混ぜ合わせる
-
- 10
酢を入れて一煮立ちさせる
-
- 11
切った肉の上にソースをかける
-
- 12
完成です！
-
コツ・ポイント
玉ねぎはよく炒めてください。じっくり炒める事で玉ねぎの甘味が出ます。
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