塩麹でつくるふっくら鶏ハム
ますやみそ公式 @cook_40256489
塩麹に含まれる酵母によって、パサつきがちなむね肉もしっとり、ジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
このレシピで使った塩麹はこちら↓
ますやみそ 生塩麹
https://masuyamiso.net/view/item/000000000039
塩麹でつくるふっくら鶏ハム
塩麹に含まれる酵母によって、パサつきがちなむね肉もしっとり、ジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
このレシピで使った塩麹はこちら↓
ますやみそ 生塩麹
https://masuyamiso.net/view/item/000000000039
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り除きます。
- 2
両面に塩こうじをぬり、30分～1時間おきます。
- 3
耐熱皿にうつしラップをふんわりとかけて、600wのレンジで4〜5分加熱します。
- 4
あら熱をとって、切り分けたらできあがり！
- 5
パンで挟んでサンドイッチにしても◎
-
似たレシピ
-
-
-
塩麹・醤油麹で作るしっとり柔らか鶏ハム♪ 塩麹・醤油麹で作るしっとり柔らか鶏ハム♪
無添加！安心安全な自家製サラダチキンを好きな味で好きなだけ作れちゃう♪パサつきがちなムネ肉も麹のおかげでしっとり柔らか♡
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20812474
