春菊大量消費！ 春菊のパスタ
やちよ’sクッキング @cook_40259311
春菊が驚くほどたくさん食べられるパスタです。少しほろ苦で、とっても簡単だけど美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
春菊が大量に余ってしまい、何か美味しくできないかと考えて、菜の花のパスタの代わりに春菊を使ってみました。
春菊大量消費！ 春菊のパスタ
春菊が驚くほどたくさん食べられるパスタです。少しほろ苦で、とっても簡単だけど美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
春菊が大量に余ってしまい、何か美味しくできないかと考えて、菜の花のパスタの代わりに春菊を使ってみました。
作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かす。ベーコンは1cm幅位、春菊は水洗いして5cm位の適当な長さで切る。にんにくはスライスする。
- 2
パスタを茹でる。その間にフライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。色が変わったらにんにくを加えて中火で炒める。
-
- 3
にんにくの良い香りがしてきたら春菊を加えて炒める。最初はあふれそうでも、火が通ると驚くほど量が減るので大丈夫。
-
- 4
春菊がしんなりしたら昆布茶を加えてよく混ぜる。パスタの茹で汁を50cc位加えておく。
-
- 5
パスタが茹で上がったら、フライパンに加えて全体を混ぜ合わせ、最後に醤油をまわしかけて味を整えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
特にないですが、春菊の量がけっこう減るので、多めに使った方が美味しいです。
つくれぽ、ありがとうございます！嬉しくていつも見させていただいております！ 2020年の2月からレシピを公開しました。 夫と1歳の息子の3人家族です。夫の仕事の都合で数年アメリカで暮らしています。和食が好きなので、手に入る材料で好きな物を作りながら楽しんでいます。 日本に帰るまでの残りの数年を子育てを楽しみつつ、日本では忙しくてしてこなかったようなお料理もできれば良いなと思って過ごしています。
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