作り方
- 1
だし汁に小麦粉を入れてかき混ぜる。
ボールにタコ以外のすべての材料を入れて混ぜる。 -
- 2
フライパンに油を入れ天かすを広げて中火で熱して、１を注ぐ。
-
- 3
３分程度、周りが焼けてきたところでタコを散らし、火を弱めて蓋をして焼く。
-
- 4
片面が焼けたら、ふたを取って上下を返し、ふたをせずに中までしっかり火を通す。
コツ・ポイント
天かすを散らすことで、かりっとした食感に仕上がる。
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