ラワンブキの肉詰め

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ℳcook @cook_40283002

初夏といえば山菜。山菜といえばフキ。太いフキには肉詰めで♪
このレシピの生い立ち
立派なラワンブキを頂いたので。

ラワンブキの肉詰め

初夏といえば山菜。山菜といえばフキ。太いフキには肉詰めで♪
このレシピの生い立ち
立派なラワンブキを頂いたので。

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材料

  1. ラワンブキ1本
  2. 豚ひき肉 250g
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. 人参 1/3本
  5. 1個
  6. ☆水 400cc
  7. ☆酒 100cc
  8. ☆醤油 60cc
  9. ☆みりん 50cc
  10. ☆砂糖 大さじ2
  11. 適量

作り方

  1. 1

    鍋に入れやすい大きさにカットしたフキに塩をふりコロコロして、沸騰したお湯に入れ茹でる(5~10分程度)

  2. 2

    茹でたふきの水を切り皮をむく。

  3. 3

    豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、卵を混ぜて肉詰めの中身を作る。

  4. 4

    フキを食べやすい大きさにカットして、肉を詰めていく。

  5. 5

    鍋にフキを並べて、☆の調味料を入れ煮る。20分程煮たら味を染み込ませるため半日ほど置く。

コツ・ポイント

調味料の分量は目安です。お好みで調整して下さい。

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