かぼちゃとブロッコリーと胡桃のマヨサラダ
Kotetsu00 @cook_40348720
かぼちゃの甘みとブロッコリーがマッチ!味噌と豆乳を入れたことで優しいコクがでます!
このレシピの生い立ち
レンジがあまり好きではない、けど簡単にかぼちゃサラダを作れないかと考えてできました♪茹でた方がホクホク感があって美味しいと思います。かぼちゃとブロッコリーとくるみの組み合わせがすごく美味しい!!
かぼちゃとブロッコリーと胡桃のマヨサラダ
かぼちゃの甘みとブロッコリーがマッチ!味噌と豆乳を入れたことで優しいコクがでます!
このレシピの生い立ち
レンジがあまり好きではない、けど簡単にかぼちゃサラダを作れないかと考えてできました♪茹でた方がホクホク感があって美味しいと思います。かぼちゃとブロッコリーとくるみの組み合わせがすごく美味しい!!
作り方
- 1
ブロッコリーを一口大に切り、茹でて冷ましておく
- 2
かぼちゃを一口大に切る
- 3
かぼちゃを鍋に入れ、かぼちゃが隠れるくらいまで水を入れて中火〜強火にかけ茹でる
- 4
くるみを小さく砕いておく(お好みで)
- 5
かぼちゃに竹串を刺して茹で具合を確認し、好みの硬さになったら鍋に残っている水を捨て弱火にして水分をとばす
- 6
火を消し、かぼちゃが熱いうちにかぼちゃが入ったまま鍋に１、くるみ、味噌、砂糖、豆乳、塩を入れて混ぜる
- 7
ある程度冷めたらマヨネーズを入れて混ぜる
- 8
味見をして、好みで塩・黒胡椒を加えて混ぜる
コツ・ポイント
・かぼちゃが熱いうちに調味料を混ぜることで味がよく染み込みます
似たレシピ
-
-
-
-
✿くるみとブロッコリーとかぼちゃのサラダ ✿くるみとブロッコリーとかぼちゃのサラダ
くるみがアクセントになります。ブロッコリーとかぼちゃが良く合います。アンチョビガーリックの味付けがいい感じ～♪
-
-
-
-
-
かぼちゃとブロッコリーのゴロゴロサラダ☆ かぼちゃとブロッコリーのゴロゴロサラダ☆
かぼちゃとブロッコリーがあったので、ゴロゴロして素材の味を楽しめるサラダを作ってみました。クリームチーズを混ぜても☆
-
-
しっとりなめらかのかぼちゃサラダ♡ しっとりなめらかのかぼちゃサラダ♡
しっとりなめらかのかぼちゃサラダ砂糖不使用で優しい甘みが特徴です。豆乳を使うことで口当たりしっとりなめらかです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20838993
