これは旨い！アボカドのぬか漬け
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
アボカド、切ってみたら硬すぎてサラダに入れられないよー！ってことありませんか？そんなアボカドを美味しく食べる裏技です。
このレシピの生い立ち
食べ頃かな〜と思って切ってみたら、追熟が足りなくて硬いアボカド。思い切って糠床に入れたら次の日ビックリの美味しさになってました。ご飯にも合うし、わさびを添えれば酒のつまみに。オリーブオイルをかけても美味しいくて、クセになりそう。
これは旨い！アボカドのぬか漬け
アボカド、切ってみたら硬すぎてサラダに入れられないよー！ってことありませんか？そんなアボカドを美味しく食べる裏技です。
このレシピの生い立ち
食べ頃かな〜と思って切ってみたら、追熟が足りなくて硬いアボカド。思い切って糠床に入れたら次の日ビックリの美味しさになってました。ご飯にも合うし、わさびを添えれば酒のつまみに。オリーブオイルをかけても美味しいくて、クセになりそう。
作り方
- 1
硬めのアボカドを糠床に入れ、一昼夜置くだけです。
コツ・ポイント
アボカドの熟し具合に応じて、漬ける時間を調整してください。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20841120
