マサラチキンカレー
K-ana @cook_40018356
ルーなし、小麦粉なし、水なしのカレーです。
トマトの酸味と玉ねぎの甘みがスパイスと合います。
このレシピの生い立ち
バングラデシュ土産にもらったマサラを活用しようと作りました。暑い夏に食べたくなるカレーに。
マサラチキンカレー
ルーなし、小麦粉なし、水なしのカレーです。
トマトの酸味と玉ねぎの甘みがスパイスと合います。
このレシピの生い立ち
バングラデシュ土産にもらったマサラを活用しようと作りました。暑い夏に食べたくなるカレーに。
作り方
- 1
鶏むね肉を大きめな一口大にカットし、プレーンヨーグルトに少し塩を加えて漬け込む。
- 2
ニンニクをみじん切り、生姜をすりおろし、玉ねぎを薄くスライスする。
- 3
深鍋にオリーブオイル、クミンシードを入れて弱火にかけ炒め、香りが出たらニンニク、生姜を加えてさらに炒める。
-
- 4
ニンニクの香りが出たら、玉ねぎを加えて透明になるまで弱火で炒める。
- 5
ホールトマト、★の材料を加えたら混ぜながら中火にかけ、フツフツしてきたら鶏むね肉をヨーグルトごと入れる。
-
- 6
鶏肉に火が通ったら、出来上がり。
- 7
ご飯はかために炊くとカレーに合います。
コツ・ポイント
クミンシードで香りを出すことで本格的になります。用意できない場合は、カレーに加えるクミンパウダーを少し多くすると良いです。
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