あっさりヘルシー♡えのき入りしそつくね

あっさりヘルシー♡えのき入りしそつくね-レシピのメイン写真

あっさりヘルシー♡えのき入りしそつくね

管理栄養士まいまい @cook_40227718

節約食材の鶏ひき肉とえのきを使ったつくねです。しその風味と甘めのたれで大人にも子供にも人気のメニューです(^^)♪
このレシピの生い立ち
しそが旬でたくさん冷蔵庫にあったので。

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しそが旬でたくさん冷蔵庫にあったので。

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管理栄養士まいまい @cook_40227718

節約食材の鶏ひき肉とえのきを使ったつくねです。しその風味と甘めのたれで大人にも子供にも人気のメニューです(^^)♪
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しそが旬でたくさん冷蔵庫にあったので。

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材料

直径10cmのもの5個分

鶏ひき肉 300g
えのき 1袋(100g)
大葉 5枚〜
●おろししょうが小さじ1
●片栗粉大さじ1
●顆粒昆布だし小さじ1/2
●食塩小さじ1/3
☆しょうゆ大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆水大さじ4
片栗粉小さじ1
水小さじ1

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作り方

1
えのきは石づきを落とし、みじん切りにする。鶏ひき肉、●と混ぜ合わせる。
2
フライパンに小判型にして並べ、しそを貼り付ける。
3
中火で蓋をして5分ほど焼いたらしそが剥がれないようひっくり返す。弱火に落とし、更に2分ほど焼く。
4

③を皿に取り出したら、☆のたれの材料をフライパンに入れ煮立てる。片栗粉と水を合わせたものを回し入れトロミをつける。
5

つくねにタレをかける。

コツ・ポイント

しそは刻んで混ぜ込んでも美味しいです。
しそを貼り付ける時端の方も丁寧に貼り付けると、焼き上がった後もはがれにくいです。

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管理栄養士まいまい @cook_40227718

2022/06/29 00:18に公開

🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし

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このレシピのキーワード

つくね大葉えのき片栗粉とりひき肉

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