あっさりヘルシー♡えのき入りしそつくね
管理栄養士まいまい @cook_40227718
節約食材の鶏ひき肉とえのきを使ったつくねです。しその風味と甘めのたれで大人にも子供にも人気のメニューです(^^)♪
このレシピの生い立ち
しそが旬でたくさん冷蔵庫にあったので。
あっさりヘルシー♡えのき入りしそつくね
節約食材の鶏ひき肉とえのきを使ったつくねです。しその風味と甘めのたれで大人にも子供にも人気のメニューです(^^)♪
このレシピの生い立ち
しそが旬でたくさん冷蔵庫にあったので。
作り方
- 1
えのきは石づきを落とし、みじん切りにする。鶏ひき肉、●と混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンに小判型にして並べ、しそを貼り付ける。
-
- 3
中火で蓋をして5分ほど焼いたらしそが剥がれないようひっくり返す。弱火に落とし、更に2分ほど焼く。
-
- 4
③を皿に取り出したら、☆のたれの材料をフライパンに入れ煮立てる。片栗粉と水を合わせたものを回し入れトロミをつける。
- 5
つくねにタレをかける。
コツ・ポイント
しそは刻んで混ぜ込んでも美味しいです。
しそを貼り付ける時端の方も丁寧に貼り付けると、焼き上がった後もはがれにくいです。
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