生ハムとトマトのペペロンチーノ

ちのandぽちゃこ
ちのandぽちゃこ @cook_40349080

フレッシュなトマトが全体をまとめてくれます！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたい！生ハムも！となった時にトマトでカバーすれば、ただのハムにならずに食べられるかもと…

生ハムとトマトのペペロンチーノ

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材料

1人分
  1. トマト 1個
  2. 生ハム 2~3枚(お好み)
  3. ニンニク 2かけ(チューブ可)
  4. ミックスオリーブのブルスケッタ 小さじ1(フライドオニオンやきのこで代用可)
  5. 唐辛子 適量
  6. 塩コショウ 適量
  7. パスタ 200ｇ
  8. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトは２センチ角位、ニンニクはみじん切りにしておく

  2. 2

    オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ブルスケッタをフライパンに入れ、香りが出るまで弱火で温める

  3. 3

    パスタを硬めに茹で、フライパンにいれる。
    ゆで汁もお玉1杯位入れて、強火でかき混ぜながら和える。

  4. 4

    パスタが良い硬さになったら、塩コショウで味付け

  5. 5

    お皿に盛り、トマト、ちぎった生ハムの順にのせる(トマトの上に生ハムを乗せないと、煮えてしまいます。)

コツ・ポイント

業務用スーパーのミックスオリーブのブルスケッタが無ければ、旨味のある物で代用してください。
ミックスオリーブのブルスケッタには、オリーブ、パプリカ、ドライトマトなどが入っています
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