Roi Thai のグリーンカレー
きみきみきみみ @cook_40339725
厚揚げを使ったことであっさりとしたグリーンカレーに仕上がりました。フレッシュなタイバジルとナンプラーがアクセントに！
このレシピの生い立ち
いつものRoiThaiのグリーンカレーを厚揚げメインにして作ってみました。フレッシュなタイバジルをお店で見つけて感激！RoiThaiのグリーンカレーにはもう入っていますが、更に風味アップ！
Roi Thai のグリーンカレー
厚揚げを使ったことであっさりとしたグリーンカレーに仕上がりました。フレッシュなタイバジルとナンプラーがアクセントに！
このレシピの生い立ち
いつものRoiThaiのグリーンカレーを厚揚げメインにして作ってみました。フレッシュなタイバジルをお店で見つけて感激！RoiThaiのグリーンカレーにはもう入っていますが、更に風味アップ！
作り方
- 1
材料を揃えます。それぞれの具材をカットしておきます。野菜は何でも良いと思います。冷蔵庫にあるもので。
-
- 2
大きめの鍋で厚揚げ、ナス、にんじんをオリーブオイル少々で焼きます。
-
- 3
その他の野菜も入れてさっと炒めます。
-
- 4
RoiThaiのグリーンカレーを鍋に注ぎます。ココナツミルクもお好み量を少し足します。タイバジルを加えて煮込みます。
-
- 5
具材が柔らかく煮えたら味見をして味が薄いようだったらナンプラー少々で味を整えます。
-
コツ・ポイント
RoiThaiのグリーンカレーさえあれば簡単に本格的なグリーンカレーができます。今回ココナツミルクを少し加えてマイルドに辛さを抑えました。フレッシュタイバジルの風味がポイントですが、無くても大丈夫ですよ。
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