茅の舎の野菜だしだけで味付けできる

チャビドリオ
チャビドリオ @cook_40350891

れんこんと鳥ミンチの団子で作りました。
このレシピの生い立ち
以前 茅の舎のレシピで作って好評でしたが、しばらく作らなかったら 今は調べてもレシピがないので思い出しながら作ってみました。
れんこんのとろみとだしで、優しい味になりました。

茅の舎の野菜だしだけで味付けできる

れんこんと鳥ミンチの団子で作りました。
このレシピの生い立ち
以前 茅の舎のレシピで作って好評でしたが、しばらく作らなかったら 今は調べてもレシピがないので思い出しながら作ってみました。
れんこんのとろみとだしで、優しい味になりました。

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材料

  1. 鳥ムネミンチ 300グラム位
  2. れんこん 1株200グラム位
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 400CC

作り方

  1. 1

    れんこんの、半量はすりおろし
    残りは小さなみじん切りしておく。

  2. 2

    ミンチにれんこんのみじん切りと 片栗粉と野菜だしの袋を破りよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    水400CCに野菜だし1袋を破り入れ沸騰
    その中に合わせたミンチをだんごにしながら入れる

  4. 4

    煮たたせてる上に、すりおろしたれんこんを全部入れ少しまぜながら、10分位煮る。

コツ・ポイント

茅の舎の野菜だしが無くても、野菜コンソメや玉ねぎスープの元でも良いかと思います。自分なりの味にして下さいね。

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