茅の舎の野菜だしだけで味付けできる

チャビドリオ @cook_40350891
れんこんと鳥ミンチの団子で作りました。
このレシピの生い立ち
以前 茅の舎のレシピで作って好評でしたが、しばらく作らなかったら 今は調べてもレシピがないので思い出しながら作ってみました。
れんこんのとろみとだしで、優しい味になりました。
茅の舎の野菜だしだけで味付けできる
れんこんと鳥ミンチの団子で作りました。
このレシピの生い立ち
以前 茅の舎のレシピで作って好評でしたが、しばらく作らなかったら 今は調べてもレシピがないので思い出しながら作ってみました。
れんこんのとろみとだしで、優しい味になりました。
作り方
- 1
れんこんの、半量はすりおろし
残りは小さなみじん切りしておく。 - 2
ミンチにれんこんのみじん切りと 片栗粉と野菜だしの袋を破りよく混ぜ合わせる。
- 3
水400CCに野菜だし1袋を破り入れ沸騰
その中に合わせたミンチをだんごにしながら入れる - 4
煮たたせてる上に、すりおろしたれんこんを全部入れ少しまぜながら、10分位煮る。
コツ・ポイント
茅の舎の野菜だしが無くても、野菜コンソメや玉ねぎスープの元でも良いかと思います。自分なりの味にして下さいね。
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