手羽 煮こごり もったいない 醤油 圧力

ちゅみここ
ちゅみここ @cook_40345409

副産物をどう使うか。
このレシピの生い立ち
煮こごり、コラーゲンを捨てるのはもったいない。

手羽 煮こごり もったいない 醤油 圧力

副産物をどう使うか。
このレシピの生い立ち
煮こごり、コラーゲンを捨てるのはもったいない。

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材料

1人分

作り方

  1. 1

    鶏手羽元の醤油煮を圧力釜で作ると→

  2. 2

    コラーゲンの煮こごりができるでしょう。副産物。冷えたら上の鳥油をスプーンで取り除きます。下のコラーゲンだけを使いましょう

  3. 3

    袋ラーメンの1番安いやつ。500 CCの水に醤油味コラーゲンを写真位入れる。すごくおいしいラーメンできますよ。

  4. 4

    圧力釜で作ると、軟骨も剥がれますよね。軟骨だけを集めて、卵と片栗粉の衣をつけて、
    フライパンで揚げ焼きします。→

  5. 5

    私は、軟骨だけ、油でカリカリにしたのが好きです。

コツ・ポイント

最近袋ラーメンも高いですが、鶏コラーゲン入れてみました。

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