今回の具は、冷蔵庫の残り物にあった、ベーコンと玉ねぎとエリンギにしました。

レモンは絞って汁を取って、ベーコンは細切り、青唐辛子は小口切りにします。

玉ねぎとニンニクはスライス、エリンギは半分の長さに切って細切りにします。

レモンの皮は表面の黄色いところだけ擦っておいてください。
これで下準備出来ました。

オリーブ油にニンニクを入れてから弱火にかけ、香りを出していきます。

お鍋に水をたっぷり入れて、一握りのお塩を加えて沸かします。

ニンニクの香りが出てきたらベーコンを加えて炒めていきます。

ベーコンを2〜3分炒めたら、玉ねぎとエリンギと青唐辛子の半分を入れて炒めます。

お湯が沸いたらパスタを茹でて、茹で上がり時間より1分早く切り上げます。

アルデンテに茹でたパスタをフライパンへ移し、具と一緒に炒めます。

茹で汁を大さじ4〜5杯入れて、麺と具になじませます。

レモン汁を入れ、そのまま少し火にかけます。

火を止めてバターと残りの青唐辛子を入れ味見して、塩コショウで味を整えます。

お皿に盛付け、仕上げにブルサンチーズをかけて出来上がり！
ブルサンチーズが無かったら、粉チーズやクリームチーズでもOK