つめたい麺〜ネバネバトリオそうめん

びぃいん豆
びぃいん豆 @cook_40035402

ネバネバトリオ、モロヘイヤ、オクラ、納豆で、パワーアップ
野菜もしっかり摂れます!
このレシピの生い立ち
自家栽培でモロヘイヤとオクラが採れて、このネバネバ野菜でつめたい麺を作ろうと思い、冷蔵庫にある納豆も入れてみたら、喉越し良くて食やすく、きゅうりとボイルささみ肉もトッピングし、ボリューム満点のつめたい麺になりました

つめたい麺〜ネバネバトリオそうめん

ネバネバトリオ、モロヘイヤ、オクラ、納豆で、パワーアップ
野菜もしっかり摂れます!
このレシピの生い立ち
自家栽培でモロヘイヤとオクラが採れて、このネバネバ野菜でつめたい麺を作ろうと思い、冷蔵庫にある納豆も入れてみたら、喉越し良くて食やすく、きゅうりとボイルささみ肉もトッピングし、ボリューム満点のつめたい麺になりました

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材料

2人分
  1. そうめん 200g
  2. モロヘイヤ 1/2束
  3. オクラ 2本
  4. ひきわり納豆 1パック
  5. ささみ肉 2本
  6. ささみ肉ボイルの酒 大さじ1
  7. きゅうり千切り 1/2本
  8. 麺つゆ 適量
  9. ミニトマト 適量
  10. ゆで卵 2個
  11. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    そうめんは表示通りに茹でて、氷水でしっかり冷やす

  2. 2

    茹でたモロヘイヤ、オクラを刻む
    きゅうりは千切り
    ボイル済のささみ肉はほぐしておく

  3. 3

    あしらいようの大葉は千切りに
    めんつゆはかけそうめんの表示の通り希釈し冷やしておく(氷を入れるとよいです)

  4. 4

    器に水切ったそうめんを広げ、モロヘイヤ、オクラ、ひきわり納豆、きゅうり、ささみ肉、大葉を乗せて、めんつゆを回しかける

  5. 5

    あしらいに、ミニトマト、ゆで卵、大葉をちらし完成
    ゆで卵のかわりに、温玉でもよいでしょう

コツ・ポイント

ネバネバは他に長芋、なめこなどでも
ささみ肉は、酒をまぶしてレンチンで簡単に作りました

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旬を大事に、季節の野菜の美味しさを追求すべく、自家菜園をしています。みちのくの田舎の豆好きかぁちゃんです^0^
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