ヴィーガン対応☆ごま豆乳坦々素麺
☆ナノ★ @cook_40348932
飽きてしまいがちな素麺を中華風に。
ヴィーガン対応なので、宗教上配慮の必要な方にもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
以前豆乳を消費した際、作ってみて美味しかったので。
ついでに中々使わない大豆ミートも消費し、ヴィーガンフードになりました。
ヴィーガン対応☆ごま豆乳坦々素麺
飽きてしまいがちな素麺を中華風に。
ヴィーガン対応なので、宗教上配慮の必要な方にもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
以前豆乳を消費した際、作ってみて美味しかったので。
ついでに中々使わない大豆ミートも消費し、ヴィーガンフードになりました。
作り方
- 1
大豆ミートを水で戻す。
大豆臭さが苦手なら、短めに茹で水で洗うと臭さがなくなります。 - 2
焼肉のたれ、コチュジャンを混ぜ、大豆ミートと絡め600w2分レンチン。ネギを入れる場合みじん切りして混ぜレンジへ。
- 3
素麺を規定時間茹で、水で締める。
- 4
麺を茹でている間にすりごまとめんつゆを混ぜ、そこに豆乳も加えて軽く混ぜる。
- 5
麺ができたら深めの容器(丼ぶりなど)に麺をよそう。スープやトッピングもして完成☆
ラー油を垂らすと辛さが加わります。
コツ・ポイント
色味が足りないという方は、チンゲン菜や小松菜、ほうれん草、きゅうりなど青い野菜もトッピングして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20878947
