喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ
管理栄養士まみー♪ @cook_40323901
夏風邪にかかり、吐き気と咽頭痛で苦しむなか唯一美味しく感じたシンプルなポテトサラダ♪マッシュで食べやすく♪
このレシピの生い立ち
パパの出張時に、親子で〘アデノウイルスと溶連菌〙の同時感染で、37.7度〜39.8度をいったりきたり……。
立つと目眩が起きる状態で大したもの作れず食べれず、差し入れがありがたかったです。
ちなみにその後は手足口病にかかってきた子ども。。
喉痛くても食べやすい♪ポテトサラダ
夏風邪にかかり、吐き気と咽頭痛で苦しむなか唯一美味しく感じたシンプルなポテトサラダ♪マッシュで食べやすく♪
このレシピの生い立ち
パパの出張時に、親子で〘アデノウイルスと溶連菌〙の同時感染で、37.7度〜39.8度をいったりきたり……。
立つと目眩が起きる状態で大したもの作れず食べれず、差し入れがありがたかったです。
ちなみにその後は手足口病にかかってきた子ども。。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき芽取りし、スライス。人参は皮とヘタ取り、スライス。水を入れた鍋にじゃが芋と人参を入れ、火にかける。
-
- 2
玉ねぎは粗みじん切りする。水を入れた鍋に玉ねぎを入れ、火にかける。
-
- 3
①を充分に加熱したら、ザルで水気を切り、容器に入れ、マッシャーで潰す。ザルで水気を切った玉ねぎも容器に入れる。
-
- 4
③の粗熱がとれたら、マヨネーズを加えてスプーンで混ぜる。
完成です♪ -
コツ・ポイント
マッシュすることで滑らかさがUPし、食べやすくなり、食べやすかったです。
マッシュしたり玉ねぎ小さく切ることで、クラッカーやサンドイッチにはさみやすい♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20880453
