セロリとピーマンのきんぴら

ななななぴ
ななななぴ @cook_40097450

常備菜にどうぞ。冷たくても美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
旬のセロリを美味しく食べたくて。

セロリとピーマンのきんぴら

常備菜にどうぞ。冷たくても美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
旬のセロリを美味しく食べたくて。

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材料

  1. セロリ 3本(300g)
  2. ピーマン 2個(100g)
  3. ゴマ 大さじ1
  4. 鷹の爪(お好みで) 少量
  5. ★砂糖 小さじ2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1と1/3
  9. 炒りごま 大さじ1
  10. 鰹節 3g

作り方

  1. 1

    セロリ、ピーマンを細切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油、鷹の爪を入れ火にかける。

  3. 3

    セロリ、ピーマンを炒め、火が通ったら★調味料を入れる。

  4. 4

    汁気がなくなったら炒りごま、鰹節を入れて完成です。

コツ・ポイント

火が弱すぎると汁気が多くなってしまいます。
強火でサッと仕上げるとシャキシャキします。

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