薬味が美味しいなす焼き～バター風味～
ゆいmaru3 @cook_40301147
2022/8/7話題入り感謝♡ネギと生姜の薬味が爽やか☆暑い夏に食べたくなります♡
このレシピの生い立ち
むか～し、友人宅で食べた味を真似して家で作り始め、ずっと作ってます。パパの好物です♪
薬味が美味しいなす焼き～バター風味～
2022/8/7話題入り感謝♡ネギと生姜の薬味が爽やか☆暑い夏に食べたくなります♡
このレシピの生い立ち
むか～し、友人宅で食べた味を真似して家で作り始め、ずっと作ってます。パパの好物です♪
作り方
- 1
なすのへたをとり、細切りにする。へたのそばは栄養分多いので実は残してね～♪
- 2
切った茄子を水にさらす。☆さらさなくてもOKですが、さらしたほうがなすが吸う油の量が少なくてすみます♪
- 3
長ネギはみじん切り、生姜は皮をむいてすりおろし、合わせておく。
- 4
なすの水をよくきり、表面をキッチンペーパーでよくふく。
- 5
フライパンに多めの油をしき、しんなりするまで焼く。
-
- 6
バターを一かけら投入、溶かして全体に絡むようにする。
- 7
お皿になすを盛付け、生姜と長ネギ、かつお節をふりかける。
- 8
醤油を回しかけて完成です～♪
-
- 9
2022/8/7話題入り感謝～☆皆様ありがとうございます(≧∀≦*)
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- 10
2022/8/28「なす焼き」の人気検索１位に～！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
なすの水気はよくふきとって下さい～油がはねます。生の生姜すりおろしは辛いので、お好みでチューブのものを使っても◎
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