作り方
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今回の材料はこんな感じ
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- 2
ジャガイモは皮を剥いて1.5センチ位の半月切り
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- 3
耐熱のビニール袋に入れ軽く縛る
１〜2ヶ所ハサミで小さい穴を開けて
600w6分レンジでチンか根菜モードでやや硬めぐらい -
- 4
水菜は洗って4センチぐらいに
エリンギ好きなカットで食べやすい大きさに -
- 5
鮭の切り身は4等分に 抜ける骨は抜いておいてね
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- 6
チンしたジャガイモと 鮭に片栗粉を両面にまぶす
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- 7
フライパンにオリーブオイルを熱し（サラダ油でもok）鮭を両面焼き色着くまで中火で焼く
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- 8
焼いたら一旦取り出しておく
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- 9
ジャガイモも オリーブオイルで炒める
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- 10
ジャガイモに焼き色ついたらそのままエリンギも炒める
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- 11
ジャガイモ、エリンギが炒まったら
先程の鮭をフライパンへ戻す -
- 12
今回はこれ大3とめんつゆ大3
を入れお好みでブラックペッパーを適量ふる -
- 13
最後に水菜を入れてさっと炒める
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- 14
完成＼(^-^)／
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コツ・ポイント
ジャガイモはレンチンしておく事で時短でホクホク。
しっかり片栗粉をまぶす事で調味料が絡んで美味しいよ
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