大人のハッシュドビーフ
KaNaにゃん @cook_40267005
簡単に手軽に作れるハッシュドビーフです。圧力鍋も使わず簡単にいつもよりワンランク上のハッシュドビーフを♪
このレシピの生い立ち
様々なデミグラスソースやルー、1からソース作りと色んなレシピで試してみましたが好むものがなく自分風で作ってみたところ美味しくできたのでレシピを残しておこうと思いレシピを書きました
大人のハッシュドビーフ
簡単に手軽に作れるハッシュドビーフです。圧力鍋も使わず簡単にいつもよりワンランク上のハッシュドビーフを♪
このレシピの生い立ち
様々なデミグラスソースやルー、1からソース作りと色んなレシピで試してみましたが好むものがなく自分風で作ってみたところ美味しくできたのでレシピを残しておこうと思いレシピを書きました
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする
鍋にバターを入れ玉葱の色が変わるまで弱火で炒める - 2
色が変わってきたらオリーブオイルを少し加えしめじと生マッシュルームを入れてキノコがしんなりするまで弱火で炒める
- 3
キノコがしんなりしたら牛肉を入れて色が変わるまで炒め、火が通ったら水を400㎖とローリエを入れて10分程中火で炊く
- 4
灰汁が出ていたら灰汁を捨てた後に赤ワイン150㎖を入れて中火で5分程煮込む
- 5
一度火を止めてルーを溶かしいれる溶けたら弱火で10分程煮込む
焦げ付かないように適度に混ぜる - 6
盛り付けしたら完成
コツ・ポイント
もし赤ワインがお好きでしたら水350㎖・赤ワイン250㎖で作っても美味しいです。
私は＂ハウス食品の熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ＂を使用しております。
お好きなルーをお使いください
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カレーの材料でビーフシチューにできます！作り置きにもおすすめです♪予熱で放置する時間がない時はにんじんとじゃがいもが電子レンジで温めてから炒めて下さい予熱があれば生のまま入れてもしっかり柔らかくなります^ ^
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20897125
