激ウマ♪常備菜 シソ活用のガパオの具
noribay @cook_40308757
シソの香りが良く、食の細い子供も大好き。本場のレシピじゃないけれど、我が家のガパオはコレで決まり
このレシピの生い立ち
夏野菜(ミニトマト、ピーマン、しそ)をたくさんいただいたので、試しに適当にww作って見たら、大好評で、我が家のヘビロテなレシピです。
激ウマ♪常備菜 シソ活用のガパオの具
シソの香りが良く、食の細い子供も大好き。本場のレシピじゃないけれど、我が家のガパオはコレで決まり
このレシピの生い立ち
夏野菜(ミニトマト、ピーマン、しそ)をたくさんいただいたので、試しに適当にww作って見たら、大好評で、我が家のヘビロテなレシピです。
作り方
- 1
野菜を切っておく
ネギ:青い部分までみじん切り
ピーマン:5ミリぐらいの荒みじん切り
ミニトマト:1/4のくし切り - 2
フライパンにごま油とニンニク、ネギを入れて中火で温める
- 3
ひき肉を入れ塩コショウをふり、中火〜強火で炒める
写真ぐらい色が変わったらピーマンとトマトを投入 -
- 4
調味料(★)を入れ混ぜる、中火にして煮込む感じ。煮込む間にシソを切るので、自信がない時は弱火で焦がさない様に。
- 5
シソ:みじん切りを準備
-
- 6
最後にシソを加えて、全体に回ったら完成
-
- 7
【応用とかポイントとか】
- 8
目玉焼きを乗せる時は、先に目玉焼きを作ると、フライパン1つでできます
- 9
トマトの食感が欲しい時は、シソと同じタイミングで投入
- 10
他にも、キノコ類や玉ねぎを入れても美味しいです。
- 11
ひき肉は、豚、鳥、合挽きどれでもOKです。我が家は豚が多いかな。
コツ・ポイント
焦がさない様に火は弱めで大丈夫です。常備菜に回すために、分量は多目なので、多すぎる時は半量にして下さい。調味料は目安です。
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