超簡単！万能バジルペースト
RunFast @cooking_nagisa
バジルの香りが最高！超簡単に自家製バジルペーストが作れます。万能アイテムで何に使っても絶品です！
このレシピの生い立ち
買いに行くのが面倒だったから、自分で作った。シリーズ。
あと、家庭菜園でバジルをたくさん育ててるから。
超簡単！万能バジルペースト
バジルの香りが最高！超簡単に自家製バジルペーストが作れます。万能アイテムで何に使っても絶品です！
このレシピの生い立ち
買いに行くのが面倒だったから、自分で作った。シリーズ。
あと、家庭菜園でバジルをたくさん育ててるから。
作り方
- 1
バジルの葉のみを摘んで使う。葉はボウルに入れて、水できれいに丁寧に洗う。
- 2
キッチンペーパーやフキンを使って、しっかり水けを丁寧に拭き取る。
- 3
フードプロセッサーにバジル、刻んだにんにくを入れてかくはんする。
-
- 4
全体が混ざったら、粉チーズ、塩を入れ、オリーブ油の1/3量を加えてかくはんする。
- 5
残りのオリーブ油も2、3回に分けて加えて、なめらかなペースト状になるまで、さらにかくはんする。
-
- 6
煮沸消毒をした瓶に入れて、粗熱がとれたら、酸化しないように上からオリーブオイルを少量流し入れ、冷蔵庫で保存する。
-
- 7
◆茹でたパスタと和えるだけで、簡単ジェノベーゼパスタの完成！
-
- 8
◆パンに塗って、トーストし、チーズやキャロットラペを挟んでサンドイッチにも！
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コツ・ポイント
バジルの水気をしっかりとることで、早く腐るのを防ぎ、長持ちさせることができます。
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