きゅうりと油揚げの中華風味噌炒め
toncotton @cook_40214374
レシピ投稿祭☆きゅうりと油揚げでメインディッシュ
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさん採れたので飽きないように食べたいと思い考えました
きゅうりと油揚げの中華風味噌炒め
レシピ投稿祭☆きゅうりと油揚げでメインディッシュ
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさん採れたので飽きないように食べたいと思い考えました
作り方
- 1
きゅうりをお好みの大きさに切り、塩を振り、重石を乗せて3-4時間置いて水気を絞っておく。
- 2
油揚げを刻み、溶き卵とあえて染み込ませておく。
- 3
生姜千切りと☆調味料を混ぜておく。
- 4
フライパンを熱して、油を回し、さっときゅうりを炒め、③で味付け、②も投入して、炒め合わせる。
- 5
小エビを振りかける。
コツ・ポイント
きゅうりは食感を残したいので、厚めに切る。
きゅうりの水分をしっかり絞る。
ニンニクやキクラゲ、椎茸などを加えたりして楽しんでください。ラー油をかけるのもおすすめです。
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