裏ワザ！トマトの湯むき 冷凍トマトで♪
まいぴよたん @cook_40061192
湯むきするのはめんどくさいし、トマトの栄養価が落ちてしまいそう。冷凍なら旨みもそのまま凝縮されてエコで簡単。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
余ったトマトを冷凍保存してみたら皮がむけやすいことに気が付きました。
裏ワザ！トマトの湯むき 冷凍トマトで♪
湯むきするのはめんどくさいし、トマトの栄養価が落ちてしまいそう。冷凍なら旨みもそのまま凝縮されてエコで簡単。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
余ったトマトを冷凍保存してみたら皮がむけやすいことに気が付きました。
作り方
- 1
トマトを洗います
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- 2
袋に入れて〜
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- 3
冷凍庫でカチカチになるまで冷やします。もう皮にヒビ入ってます。
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- 4
カチカチになったトマトに水をかけるとつるんと剥けます♡
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- 5
ヒビが入ってないトマトもあるのでそのトマトはヘタの方を軽く爪を立てて剥くと剥きやすいです。
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コツ・ポイント
キンキンに冷やしたトマトを使ってください。半冷凍だとつるんとは剥けにくいです。
湯むきするとトマトが柔らかくなって剥きにくいけど、冷凍トマトならカチカチなので多少力を入れても大丈夫なので楽ちんです。笑
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