鯖缶トマトの混ぜ素麺
★☆Kameko☆★ @cook_40358920
オクラとお酢で食欲のない夏にぴったり！素麺だけだと野菜もタンパク質も摂れないので、サバ缶とトマトで簡単アレンジしました。
このレシピの生い立ち
マンネリ化した素麺の食べ方を変えたくて、色々調べてこのレシピを考えました。
鯖缶トマトの混ぜ素麺
オクラとお酢で食欲のない夏にぴったり！素麺だけだと野菜もタンパク質も摂れないので、サバ缶とトマトで簡単アレンジしました。
このレシピの生い立ち
マンネリ化した素麺の食べ方を変えたくて、色々調べてこのレシピを考えました。
作り方
- 1
トマトは一口の角切り、オクラは素麺と一緒に茹でて輪切り、お好みの薬味を切っておく。
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- 2
ボウルにトマト、オクラ、鯖味噌煮缶(汁ごと)、ごま油、麺つゆ、酢を入れて、サバを食べやすい大きさに崩しながら混ぜる。
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- 3
茹でた素麺を皿に盛り付け、その上から2をかける。お好みで薬味をちらし、出来上がり♪
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- 4
＊オクラの下処理＊
まな板の上で塩をふたつまみほどオクラに振りかけ、手のひらでゴロゴロ転がすとオクラの毛がとれます。 -
- 5
素麺を茹でる時にオクラも一緒に茹でると楽チン。水にあげて、オクラは輪切りに。
- 6
お気に入りの鯖味噌煮缶です。
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コツ・ポイント
オクラがなければトマトだけでも◎きゅうりも合います◎味噌煮缶がなければ水煮缶でも◎ねぎ、大葉、みょうがの他にすり下ろし生姜も合います◎
汁気は少な目で、まぜそばのようによく混ぜて召し上がれ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20930645
