白だしで簡単！長芋の浅漬け&わさび漬け
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】長芋のサクサクした歯触りと粘りが美味しい、簡単な浅漬けとわさび漬けの作り方です。
このレシピの生い立ち
長芋は加熱するとせっかくの栄養分が激減してしまうので、生で食べるのがオススメです。基本の浅漬けからわさび漬け、大葉入り、ゆず風味など、色々アレンジしてみてくださいね♪
白だしで簡単！長芋の浅漬け&わさび漬け
【話題のレシピ入り】長芋のサクサクした歯触りと粘りが美味しい、簡単な浅漬けとわさび漬けの作り方です。
このレシピの生い立ち
長芋は加熱するとせっかくの栄養分が激減してしまうので、生で食べるのがオススメです。基本の浅漬けからわさび漬け、大葉入り、ゆず風味など、色々アレンジしてみてくださいね♪
作り方
- 1
調味液の材料を合わせます。わさび漬けの場合は、わさびをよく溶かしておいてください。
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- 2
長芋は洗って皮を剝き、短冊切りにします。
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- 3
密封出来る袋に材料を入れてよく揉み込み、出来るだけ空気を抜いて、冷蔵庫で半日漬ければ完成です！
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- 4
2020.7.15「わさび漬け」の人気検索でトップ10入りしました！
- 5
2020.8.14「わさび漬け」の人気検索で1位になりました！
- 6
2020.11.19話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
長芋は変色しやすいので、切ったらすぐに調味液につけてください。酢に色止めの効果があります。長芋で手がかゆくなる方は、酢水で手を濡らしてから調理すると、かゆみを防げます。
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20949585
