はるさめのコチュジャン炒め

りかkitchen
りかkitchen @cook_40288579

家族に大好評のレシピです!
この一品で、野菜やきのこが美味しくいただけます。春雨で食べ応えもUPします!
このレシピの生い立ち
野菜やきのこを使って食べ応えのあるレシピを考えていました。

はるさめのコチュジャン炒め

家族に大好評のレシピです!
この一品で、野菜やきのこが美味しくいただけます。春雨で食べ応えもUPします!
このレシピの生い立ち
野菜やきのこを使って食べ応えのあるレシピを考えていました。

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材料

2人分
  1. 春雨 70g
  2. にんじん 1/2本
  3. しめじ 100g
  4. 豚ひき肉 100g
  5. ひとつまみ
  6. ごま 大さじ1
  7. コチュジャン 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ1
  9. ●料理酒 大さじ1
  10. きび砂糖 小さじ2
  11. おろし生姜 小さじ1
  12. おろしにんにく 小さじ1
  13. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは適当な大きさにに切り、しめじは小房に分ける。
    春雨は茹でたら冷水で洗い、水気をしっかり切る。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、豚ひき肉と塩を少々加えて炒める。

  3. 3

    豚ひき肉の色が変わったら、にんじん、しめじを加えて炒める。

  4. 4

    春雨と●を加えて炒める。

  5. 5

    お皿に盛って完成。
    小ネギはお好みで。

コツ・ポイント

にんじんは、皮ごと食べるとβカロテンや食物繊維を無駄なく摂取できます!

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JADP認定腸活アドバイザーと食生活アドバイザー2級の資格を持っています。化学調味料には頼らない料理研究をしています!できる限り添加物を減らして、栄養バランスの良い美味しい食事をより多くのご家庭に☆
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