牛肉とピーマン細切炒め【うなぎだれ使用】
花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用した、牛肉とピーマンの炒め物のレシピを考案しました。(やげんぼり花見小路店)
牛肉とピーマン細切炒め【うなぎだれ使用】
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用した、牛肉とピーマンの炒め物のレシピを考案しました。(やげんぼり花見小路店)
作り方
- 1
牛ロースを細切りにし、調味料A（肉の下味用）につける。
- 2
ピーマン、人参、竹の子を細切りにする。
しめじはほぐし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 - 3
牛ロースを低温の油で油通しする。
ほぐれて5割ぐらい火が入ったら上げる。 - 4
油を外し、にんにく、しょうがを弱い火で香りが出るまで炒める。
- 5
人参、ピーマン、しめじ、竹の子を入れ、火が通ったら、肉を戻し、炒める。
- 6
最後に、調味料Bを合わせ、入れ、食材に味が絡めば完成。
- 7
花遊小路江戸川「万能調味料うなぎだれ」を使用しました。
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コツ・ポイント
肉を油通しするときに、しっかりほぐす。
最後に調味料を入れるとき、少しとろみが出て、からむのがベストです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20970639
