コーヒーロールパン
さらことあやな @cook_40153164
フワッとコーヒー香るパンが焼けました。
このレシピの生い立ち
社員食堂の職場で素人ながらパンを焼いています。
職場ではフードプロセッサーを使ってます。提供用のコーヒーが余るのでパンに使えないかと考えたパンです。家でホームベーカリーでできる分量にしてみました。
コーヒーロールパン
フワッとコーヒー香るパンが焼けました。
このレシピの生い立ち
社員食堂の職場で素人ながらパンを焼いています。
職場ではフードプロセッサーを使ってます。提供用のコーヒーが余るのでパンに使えないかと考えたパンです。家でホームベーカリーでできる分量にしてみました。
作り方
- 1
淹れたてのドリップコーヒーは冷ましておく。
- 2
バター以外の材料をホームベーカリーに入れて5分くらい練ったところにバターを入れる。
- 3
一次発酵までホームベーカリーにお任せ。
- 4
取り出して12等分（1個40gくらい）して、丸めてベンチタイム20分。
- 5
成形して二次発酵。
ロールパンが面倒なら、丸パンでも何でも形はお好きにどうぞ。 - 6
180℃に予熱したオーブンで12〜13分焼く。
- 7
ホームベーカリーでそのまま最後までお任せで食パンにしてもOK
コツ・ポイント
パン作り素人なんで、作り方はザックリです。コーヒーは、普通に飲む用に入れたコーヒーです。ペットボトルのコーヒーでも、インスタントコーヒーでも良いと思います。アイスコーヒーの方がコーヒーの風味がしっかりします。
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