お鍋にベリーとてんさい糖を入れ、やさしく混ぜ合わせて1時間おきます。

密封できる瓶を沸騰したお湯に入れ煮沸消毒し、伏せておいておきます。または食器用アルコールで丁寧に消毒します。

ベリーのジュースが出ているのを確認して中火～弱火で１０分煮つめます。焦げつかないように適度にまぜてください。

泡(アク)が出てきたらキレイに取る。
紅茶をくわえ、中火で３～５分煮つめます。焦げつかないように適度に混ぜてください。

火を止めたらレモン汁をくわえ、全体に行き渡るように混ぜ合わせます。

瓶に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。