長ねぎと、ニラを大きめのみじん切りにする。

1をフライパンでしんなりするまで炒め、少しそのまま置いて冷ましておく。

ホワイトソルダム粉、タピオカ粉、炭酸水を入れてよく混ぜ、さらに2の野菜を加えて混ぜる。キムチを入れる場合もここで入れる。

フライパンにごま油をしき、3を半量入れて薄くのばす。

周りの色が変わってきて、キレイな焼き色がついたらひっくり返す。

反対側も少し焦げ目がつくくらい焼いたら完成。

タレは、ごま油と、醤油、すりごまを混ぜて完成。チヂミをつけて食べます。美味しくて止まりませんよ！