ガーリック醤油のポークソテー
ナナレシピ @cook_40360632
ごはんにぴったりなガーリック醤油のポークソテーです！食欲が沸き夏にもぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
豚肩ロースソテーをつくりたかったため
ガーリック醤油のポークソテー
ごはんにぴったりなガーリック醤油のポークソテーです！食欲が沸き夏にもぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
豚肩ロースソテーをつくりたかったため
作り方
- 1
豚肩ロースは赤身と白身の境目に切り目を入れて、塩こしょうを裏表振っておく。
- 2
にんにくを粗みじん切りにしておく。
- 3
フライパンにたっぷりの油を引き、肉を置いてから火を付ける。このとき強火にする。
- 4
美味しそうな焦げ目がついたら裏返して、中火で3分程焼く。
※丸まっていたら箸などで押さえて油に付くようにすると良い - 5
焼けたらキッチンペーパーに置いておく。
- 6
フライパンの油を軽くとり、にんにくを入れサッと炒める。酒、みりん、醤油を順に加えて煮立たせる。
- 7
豚肩ロースは食べやすい大きさに切りお皿に盛り付けて、⑥のタレをかけて完成！
コツ・ポイント
豚肩ロースにしっかり切り目を入れることで柔らかくなります！油はオリーブ油でもごま油でも変えると風味が変わり楽しいです！
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