หั่นสันคอหมูในลักษณะลูกเต๋า ตั้งกระทะ ใส่เนยส่วนหนึ่ง ผัดกับหอมหัวใหญ่และสันคอหมู

เมื่อหอมและหมูใกล้สุก ใส่น้ำแกงกะหรี่สำเร็จรูปลงไป เติมน้ำซุปผักดองลงไปในกระทะด้วย ปรับใช้ไฟอ่อน เติมน้ำตาลและโชยุ ค่อยๆเคี่ยวให้เข้ากันจนกว่าแกงกะหรี่จะมีความข้น (ชิมน้ำแกงกะหรี่ก่อน และเติมเครื่องปรุงจนกว่าจะถูกปาก) (ส่วนตัวเคี่ยวอยู่ประมาณ 15 นาทีค่ะ)

ระหว่างนี้ตั้งไฟอีกกระทะ เจียวไข่และนม ฟองไม่ต้องเยอะ ใส่เนยลงในกระทะและเทไข่ลงไป จากนั้นใช้ช้อนขยี้ไข่จนเริ่มมีลักษณะเป็นก้อนข้นๆ ปิดไฟ ไม่ต้องรอให้ไข่สุก

ตักแกงกะหรี่หมูราดข้าว ตามด้วยไข่ข้น พร้อมทานค่ะ