たこ焼き風☆里芋でたこ焼きボール
eminasu☆ @cook_40136869
マッシュした里芋でたこ焼き風に。
このレシピの生い立ち
先日たこ焼きを作ったときにタコと紅生姜が残ったので。ソースとマヨネーズ、青のりとかつおぶしをかければ、何でもたこ焼き風に。
たこ焼き風☆里芋でたこ焼きボール
マッシュした里芋でたこ焼き風に。
このレシピの生い立ち
先日たこ焼きを作ったときにタコと紅生姜が残ったので。ソースとマヨネーズ、青のりとかつおぶしをかければ、何でもたこ焼き風に。
作り方
- 1
里芋の皮をむき、柔らかく茹で、熱いうちにマッシャーなどで潰す。片栗粉・塩・めんつゆを混ぜる。
-
- 2
長ねぎみじん切り、紅生姜、揚げ玉、細かく切ったタコを混ぜる。
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- 3
18等分(もしくは、直径４センチ)にして丸める。※里芋の大きさによって多少出来上がりの量に差が出ます。
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- 4
170℃に温めた油で揚げる。3〜4分。
-
- 5
マヨネーズ、中濃ソース、かつおぶし、青のりをかけて完成。
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コツ・ポイント
茹でて潰した里芋を揚げるともっちり。他はたこ焼きと同じ材料。
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クック7Z3KYC☆ -
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