作り方
- 1
かぼちゃを皿に乗せてラップし、レンジで熱を通して漉す
- 2
牛乳を鍋で少し沸かす
(沸かしすぎて幕が張っても大丈夫) -
- 3
ほぐした全卵に②を少しずつ加え混ぜる
(一気に入れると卵が茹で上がるので必ず少しずつ！) - 4
③を漉しながら①と混ぜる
- 5
4つの型に流して、天板にお湯を入れる
-
- 6
天板にアルミホイルで軽く蓋をして160度で15分焼成
- 7
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
牛乳の膜は④で漉すので問題なし！
私は面倒なので沸く手前で止めて越さなかったりします…
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