鶏ムネ肉のオーロラソース炒め

わか★
わか★ @cook_40096126

お肉しっとり柔らか♡加熱したトマトがトロトロ〜っとソースに絡んで具材の美味しさを更に引き立たせます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
義父の手作りトマトとズッキーニを頂いたので♡
トマトの加熱料理にハマり中♬

鶏ムネ肉のオーロラソース炒め

お肉しっとり柔らか♡加熱したトマトがトロトロ〜っとソースに絡んで具材の美味しさを更に引き立たせます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
義父の手作りトマトとズッキーニを頂いたので♡
トマトの加熱料理にハマり中♬

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材料

  1. 鶏ムネ肉 300g
  2. 下味
  3. A酒 大さじ1
  4. A砂糖 少々
  5. A塩 少々
  6. A生姜(チューブ) 2cm
  7. A片栗粉 大さじ1
  8. ズッキーニ 1/2本
  9. ミニトマト 5個
  10. 調味料
  11. Bマヨネーズ 大さじ2
  12. Bケチャップ 大さじ1
  13. B蜂蜜 小さじ1
  14. Bレモン 小さじ1
  15. ブラックペッパー 適量
  16. レモン(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は削ぎ切りにし、フォークでプスプス刺したらポリ袋に入れ、下味Aを揉み込む

    ※片栗粉は焼く直前!

  2. 2

    ズッキーニは三日月、トマトは4等分に切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し[1][2]を焼く
    その間に調味料Bをボウルに混ぜ合わせる

  4. 4

    火が通ったらボウルにあけ調味料を和える

  5. 5

    お皿に盛りブラックペッパーを振って完成♬

コツ・ポイント

鶏肉をフォークや包丁でプスプス刺すと繊維が壊れて焼いても硬くならないので、この工程は是非行ってください♡

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