酒粕入り...ほっこりお味噌汁♪
♡Laru♡ @cook_40132125
酒粕入りお味噌汁で、からだポカポカ！
ほっこり味噌汁...寒い朝にいかが？
このレシピの生い立ち
粕汁はあまり好きではないのに、酒粕を味噌汁に入れたら美味しかったので、覚え書きとして。
酒粕入り...ほっこりお味噌汁♪
酒粕入りお味噌汁で、からだポカポカ！
ほっこり味噌汁...寒い朝にいかが？
このレシピの生い立ち
粕汁はあまり好きではないのに、酒粕を味噌汁に入れたら美味しかったので、覚え書きとして。
作り方
- 1
材料を準備する。
しめじは、小房にわける。
人参は半月切りの薄切りにし、長ねぎは輪切りにする。 -
- 2
耐熱容器に酒粕を入れ、倍量のお湯を加え600Wのレンジで1分程加熱してかき混ぜる。(アルコールを飛ばす)
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- 3
鍋にごま油を熱し、野菜を炒める。全体に油がまわったら、だし汁を加えひと煮立ちさせる。豆腐を加え、味噌を溶き入れる。
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- 4
溶かした酒粕と青ねぎ加え、ひと煮立ちさせて完成。
器によそって出来上がり〜。 -
コツ・ポイント
酒粕は、柔らかくしてから使ってね。酒粕には、アルコールが含まれているので加熱してアルコールを飛ばしてね。
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