究極のチャーシュー
ボブナナ @cook_40205212
ラーメンやチャーシュー丼、チャーシューおむすび等に♬残った汁をラーメンスープに入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
かなり以前のレシピを再現したら、家族から何度もリクエストされたので！
究極のチャーシュー
ラーメンやチャーシュー丼、チャーシューおむすび等に♬残った汁をラーメンスープに入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
かなり以前のレシピを再現したら、家族から何度もリクエストされたので！
作り方
- 1
長ネギは青い部分を使用。人参はスライサーでスライスし、生姜は皮付きで５ミリにカット。玉葱は皮を剥き4つ割にします。
-
- 2
豚肩ロースはタコ糸かミートネット（ジェットネット）で巻きます。底をカットしたペットボトルにネットを被せると便利です。
-
- 3
調味料は計量して合わせておきます。
-
- 4
鍋に肉と野菜を入れ、調味料と水を合わせて肉にかぶる位にして、アクを取り2時間中火で煮ます。
-
- 5
ネットを外し野菜も取って、ジップロック等に汁のまま入れて保存します。
コツ・ポイント
お鍋に材料を一緒に入れて2時間煮るだけです。
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