豚バラ肉でチャーシュー
ヒロペイ @cook_40296679
豚バラ肉を丸くまとめたラーメン店のようなチャーシューです
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が安く売っていたのでチャーシューがたべたくなって作りました
豚バラ肉でチャーシュー
豚バラ肉を丸くまとめたラーメン店のようなチャーシューです
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が安く売っていたのでチャーシューがたべたくなって作りました
作り方
- 1
豚バラ肉は丸めてタコ糸で縛ります
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- 2
フライパンで焼き目をつけ余分な油拭き取ります
-
- 3
鍋に水を貼り下茹でします
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- 4
下茹でした肉に酒100cc砂糖100g醤油200cc水400ccネギの青いところ、ニンニク、しょうが入れます
-
- 5
味がしみたようなら完成です
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コツ・ポイント
チャーシューは冷めてから切ると崩れないです
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