米粉でカリッとフライド里芋

GoGo島みかん @cook_40062377
米粉を使って揚げるとかりかりです!時間がたっても。里芋の柔らかさがまたいいんです。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた米粉を使って色々試しています。
小麦粉が値上がりが続いているので米粉どんどん使っていきたいです。
米粉でカリッとフライド里芋
米粉を使って揚げるとかりかりです!時間がたっても。里芋の柔らかさがまたいいんです。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた米粉を使って色々試しています。
小麦粉が値上がりが続いているので米粉どんどん使っていきたいです。
作り方
- 1
里芋を1センチ太さの棒状になるようにカットする。
- 2
ナイロン袋に入れ重さを測る。
- 3
里芋の重さの1%の塩を入れて馴染ませて5分ほど置く。
- 4
米粉を加えてフリフリして衣をつける。お芋100gに対して大さじ1杯が目安です。様子を見ながら加減してください。
- 5
油で揚げる。
- 6
塩味がついているので何もつけずに美味しいです。塩で味付けしていない時はケチャップなどお好きなものをつけて。
コツ・ポイント
じゃがいも、さつまいもでもお試し下さい。
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