米粉でカリッとフライド里芋

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

米粉を使って揚げるとかりかりです!時間がたっても。里芋の柔らかさがまたいいんです。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた米粉を使って色々試しています。
小麦粉が値上がりが続いているので米粉どんどん使っていきたいです。

米粉でカリッとフライド里芋

米粉を使って揚げるとかりかりです!時間がたっても。里芋の柔らかさがまたいいんです。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた米粉を使って色々試しています。
小麦粉が値上がりが続いているので米粉どんどん使っていきたいです。

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材料

2人分
  1. 里芋 3個
  2. お芋の1%
  3. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 適量
  4. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    里芋を1センチ太さの棒状になるようにカットする。

  2. 2

    ナイロン袋に入れ重さを測る。

  3. 3

    里芋の重さの1%の塩を入れて馴染ませて5分ほど置く。

  4. 4

    米粉を加えてフリフリして衣をつける。お芋100gに対して大さじ1杯が目安です。様子を見ながら加減してください。

  5. 5

    油で揚げる。

  6. 6

    塩味がついているので何もつけずに美味しいです。塩で味付けしていない時はケチャップなどお好きなものをつけて。

コツ・ポイント

じゃがいも、さつまいもでもお試し下さい。

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GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
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愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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