あんかけか二玉
健康検定協会 @Kenko_kentei
管理栄養士監修の貧血対策におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
出産を控えた弊社スタッフのために貧血対策レシピを考えました。
たんぱく質もしっかり摂れます。
あんかけか二玉
管理栄養士監修の貧血対策におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
出産を控えた弊社スタッフのために貧血対策レシピを考えました。
たんぱく質もしっかり摂れます。
作り方
- 1
かにかまを４本くらいに裂き、１cm長さに切り、かにかま、枝豆を溶き卵に加えて混ぜる。
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- 2
フライパンを中火にかけて油（分量外）を入れ、2をスクランブルエッグ状に炒め、皿に盛る。
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- 3
耐熱カップに甘酢あんの材料を全て入れよく混ぜ、レンジで600W 30秒ほど様子を見ながら加熱する。
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- 4
調味料がぶくぶくしてきたら、よく混ぜて4にかけ出来上がり。（注意：レンジで加熱しすぎると固まってしまいます）
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コツ・ポイント
枝豆には葉酸が豊富です。かにかまや卵のたんぱく質と一緒にとることで、貧血対策できます。
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